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千帆远澋

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【常州】中国茶文化苑:常州最大的茶文化博物馆  

2015-06-08 21:19:00|  分类: 常州,旅游,千帆远 |  标签: |举报 |字号 订阅

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因为外公爱喝茶,所以,我从小就很喜欢茶的香味,虽说从小到大也没有喝过很多茶,但是,这几年旅行中,遇到与茶有关的知识点,一般都会有兴趣去狩猎一二。

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天目山山水园里的中国茶岛,就是这样一个能了解中国茶文化的好地方。它通过中国茶文化苑、江南茶村、茶趣园等全面展现了博大精深的中国茶文化。在茶的气息里,融合起所有的景与境,欣赏古典优雅的茶艺表演之余,轻啜一口天目茗茶,更是茶香幽远,驻留下茶禅一味的难忘记忆。当然,你还可以了解茶叶从鲜叶到成品茶的制作过程,也可以亲自去体验一下采茶、炒茶的乐趣。
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而此中令我最喜欢的地儿,就是其中的中国茶文化苑。中国茶文化苑通过茶之境、茶之源、茶之史、茶之俗、茶之香等再次全面呈现了茶源远流长的文化历史。
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(茶经)

茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化融合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。一本好书,一杯香茗,兴致所至,便悠然自得。

(神农本草经)

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茶之源
茶原为中国南方的嘉木,三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,黄帝则姓姬名荼,荼即古茶字。中国茶的发源地在中国中西部山区,唐.陆羽《茶经》云:“茶者,发乎神农氏,起于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺,其巴山峡川(现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区)有两人合抱者,伐而掇之''。

(《梦梁录》中茶肆记载)

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(陆羽《茶经》卷本)

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茶之史
中国是茶树的原产地,是最早发现和利用茶的国家。漫长的历史长河中,茶经历了从药用、食用到饮用的过程。神农尝百草,发现了茶之药用价值,周武王克殷,巴茶成为早期贡品,“秦人取蜀后”,饮茶从巴蜀传至全国,“武阳买茶”,茶在流通中开始成为商品,陆羽著茶经,开中国茶道之先河,自唐代起,茶传至日本和朝鲜,16世纪后,茶陆续传至西方各国。茶从中国走向世界,丰富了世界文化。

(《陆羽》茶经)
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(《陆羽》茶经)
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(茶俗邮票)
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(茶股票)
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茶之境

茶不醉人人自醉,醉的是惬意,醉的是舒心,醉的是那人生百态与世间冷暖。著名作家宗璞在《风庐茶事》中写道:“饮茶要谛应在那只限一杯的‘品’,从咂摸滋味中蔓延出一种气氛。成为‘文化’,成为‘道’,都少不了一种捕捉不着的东西。而那捕捉不着,又是从实际中来的。”

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(木茶罐)
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(茶碗)
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(金银茶具)
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(黒釉茶盏)
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茶之俗
据文献资料记载,茶树原产于巴蜀地区,茶是从南向北、从西南向东南传播的。饮茶从唐代开始风行。唐人封演《饮茶》说:“开元中,泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教。学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶,人自怀挟,到处煮饮。从此转相仿效,遂成风俗。……其茶自江淮而来,舟车相接,所在山积,色额甚多。”最后,人们对茶的了解不断加深。茶有诸多优点,人们一旦接受,便把它视为同米盐般重要。因此,唐朝饮茶势力发展迅猛,远非前朝所比。如封演所云:“按此古人亦饮茶耳,但不如今人溺之甚,穷日尽夜,殆成风俗,始自中地,流于塞外。”这说明茶不仅风行北方,还传到了塞外游牧民族地区,席卷了全中国。

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茶之香
品茶时对茶的香气评分是很关键的一环,它对茶叶的鉴定有决定性意义.高而飘逸的香气会有清幽萦绕的感觉,低而沉的香气会有稳健成熟的感觉,属于个人喜好问题。茶叶经冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起送至鼻端进行嗅香,也有的用竹筷从杯中夹取浸泡后的茶叶进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。一般来说,绿茶具有清香鲜爽之感,甚至有果香或花香者,属于上品;香气低沉、粗俗者,是低级绿茶;倘有陈气者,便为陈茶;有异味或霉味者,为变质茶。红茶以香或具花香为上品,其中香气浓烈持久者,为上乘红茶;香气低沉有粗老气者,是低级红茶。乌龙茶以具有浓郁的熟桃香者为上乘。花茶以具有清纯的芳香者为上品。

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(黄山毛峰)
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(祁门红茶)
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(君山银针)
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(西湖龙井)
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(武夷岩茶)
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(庐山云雾茶)
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(六安瓜片)
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(安溪铁观音)
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苦口师是茶的别名。晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通),自幼聪慧,十岁能作诗文,颇有家风。皮光业容仪俊秀,善谈论,气质倜傥,如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。有一天,皮光业的中表兄弟请他品赏新柑,并设宴款待。那天,朝廷显贵云集,筵席殊丰。皮光业一进门,对新鲜甘美的橙子视而不见,急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大瓯茶汤,皮光业手持茶碗,即兴吟到:"未见甘心氏,先迎苦口师"。此后,茶就有了"苦口师"的雅号。
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作者简介

千帆远澋,旅游名博,旅游体验师,酒店体验师,新华社、五洲图片库签约摄影师,游天下旅游大使,本职工作为媒体资深编辑,文字功底深厚,文章以小清新风格见长,常见于各大杂志,新浪、搜狐、网易、携程等博客首页推荐率达到99%以上,她从来不想和那些旅行达人们和职业玩家比旅行的数量时间,只是一边旅行,一边生活。每月一次旅行,已经成为她的习惯,成为生活中不可或缺的一部分。四年来共走过40多个国家的170多个城市,博文总点击已超过1800万。

 

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